[제주 명품 자반고등어(250g) * 8팩 / JEJU FROZEN MACKEREL(250g) * 8 packs]
- 제주도다 자반고등어는 청정해역 제주 연근해에서 어획하며 신선도가 높고 품질이 우수한 생선 입니다
- 자반고등어에는오메가3 지방산, 비타민 A, 비타민 B, 비타민 D가 풍부합니다.
- 영양이 풍부하여 남녀노소 좋아하는 등푸른 생선이지만 별도의 손질 과정이 필요하여 섭취하는데에 불편이 있었습니다.
- 제주도가 자반 고등어는 머리와 내장, 꼬리 제거와 함께 세척 완료되어 있는 상품으로 즉시 조리가 가능합니다.
[한림/서귀포 수협]
- 매일 새벽 신선하고 맛있는 먹거리를 위해 제주인근 바다에서 잡은 싱싱한 생선이 한림항/서귀포항에서 한림수협 /서귀포 수협 어판장에 모여듭니다.
- 최고 품질의 제품을 좋은 가격으로 얻기 위한 경매가 시작되며, 경매를 통해 낙찰된 신선한 상품들만 골라 직영 HACCP 공장으로 입고하게 됩니다.
[모든 과정을 제주도에서 한번에!]
- 원료수매, 가공, 포장 모든 과정이 제주도에서 한번에 이루어집니다.
- 직접 엄선한 제주 수산물 원료를 수급한 후 직영 HACCP 인증시설의 가공센터에서 생산부터 가공까지 바로 연계되기 때문에 가공 시간을 최대한 줄일 수 있어서 신선합니다.
[별도의 손질없이 바로 조리 가능]
- 싱싱한 자반 고등어를 깨끗하게 세척 후 내장, 비늘등을 제거하여 위생적으로 진공 포장하였습니다.
- 자반 고등어 자체에서 스며나온 기름이 수분을 유지하여 별도의 손질이 필요없어 손쉽게 요리할 수 있습니다.
[자반 고등어 구이]
- 팬에 2스푼 정도의 식용류을 두르고 가열한 후 팬이 달궈지면 자반고등어를 올려 노릇노릇해 질 때까지 구워냅니다.
- 라임이나 레몬을 곁들어 드시면 더욱 신선하게 드실 수 있습니다.
[자반 고등어 조림]
- 냄비에 자반고등어, 썰어놓은 무 (혹은 김치)와 양념장(간장, 고추장, 고춧가루, 마늘, 설탕)들 넣은 후 내용물이 잠길 정도로 물을 부은 뒤 충분히 끓여 줍니다.
- 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 10분 정도 조려 줍니다.
- 기호에 따라 썬 파와 고추를 넣으셔도 좋습니다.